Haga una bandeja grande con esta corteza de granola de almendras y avena y estará listo para el desayuno Durante toda la semana.

Ingredientes

2/3 c. miel de maple

2 cucharaditas extracto de vainilla

1/2 taza aceite de oliva

1 clara de huevo grande

3 c. Avena a la antigua

1 c. almendras tostadas, saladas, picadas en trozos grandes

1/2 taza semillas de girasol

1/2 taza harina de almendra1

1/2 cucharadita canela molida

Leche y fruta fresca (como bayas y melocotones), para servir 

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  2. En un tazón mediano, combine el jarabe de arce, la vainilla, el aceite de oliva, la clara de huevo y 1/2 cucharadita de sal. En un tazón grande, combine la avena, las almendras, las semillas de girasol, la harina de almendras y la canela. Agregue la mezcla de jarabe de arce a los ingredientes secos y mezcle bien.
  3. Presione uniformemente la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada con el dorso de una cuchara o con las manos mojadas.
  4. Hornee hasta que los bordes estén dorados, de 25 a 30 minutos, abriendo la puerta del horno dos veces para liberar el vapor y girando el molde una vez a la mitad. No revuelva.
  5. Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 1 hora antes de partir en trozos. Sirve con leche y fruta. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.

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